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Catégorie : Légumes alimentaires
Produit : Les épinards
Les épinards se consomment crus ou cuits. Il y en a toute l'année.

Les épinards sont trés peu énergétiques, mais trés riches en vitamines A, B, C, K, et B9,
en fibres, en sels minéraux (magnésium, calcium et potassium), trés moyen en fer.
( La vitamine B9 est trés bénéfique avant la grossesse. )

Achetez toujours des feuilles bien formées, entières, non tachées, non translucides, sans aucune trace de pourrissement, vert sombre si elles sont grandes ou d'un beau vert clair si elles sont jeunes.

Les épinards frais ne se conservent pas, ils doivent être consommés vite
sinon ils jaunissent rapidement et perdent leurs propriété nutritionnelles et gustatives.

Lavez les épinards à l'eau courante, ne les laissez jamais tremper.
Crus ou cuits, ôtez toujours la totalité de la queue trop dure à manger.

Programme National Nutrition Santé : www.mangerbouger.fr


Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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